เรียนต่อจีนในเมืองเส้าซิง Shaoxing
เมื่อพูดถึงเมืองเส้าซิง (Shaoxing, 绍兴) หลายคนจะนึกถึงเหล้าเหลืองและบ้านเกิดของหลู่ซิ่นเป็นอันดับแรก แต่จริง ๆ แล้ว เส้าซิง ไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์ของวรรณกรรมและสุราเท่านั้น เมืองโบราณแห่งนี้อบอวลด้วยมรดกวัฒนธรรมและเสน่ห์แห่งเจียงหนาน ซึ่งก็คือภาคตะวันตกส่วนใตแม่นำฉางเจียง เมืองนี้มีคลองโบราณตัดผ่านเป็นเครือข่าย เรือหลังคาด่ำอู่เฝิงฉวนที่ล่องตามสายน้ำ ซอยปูหินสีเขียว และบ้านเรือนพื้นถิ่นผนังขาวกระเบื้องดำ ชวนให้รู้สึกราวกับย้อนเวลากลับไปในอดีต
เส้าซิงทั้งคงไว้ซึ่งบรรยากาศประวัติศาสตร์อันเข้มข้น และผสานความสะดวกสบายกับความมีชีวิตชีวาของเมืองสมัยใหม่ เหมาะทั้งสำหรับการเรียนภาษาที่จีนอย่างโครงการ Jinbu Live and Learn in China รวมทั้งท่องเที่ยวแบบพักผ่อนและกินอาหารอร่อย และการสัมผัสวัฒนธรรมจีนดั้งเดิมอย่างลึกซึ้ง
Jinbu Study in China
ชั้น 3 จามจุรีสแควร์ ถ.พระราม 4 กทม.
MRT สามย่าน ทางออก 2
(จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย)
เมืองเส้าซิง Shaoxing 绍兴
เส้าซิง ตั้งอยู่ทางตอนกลางค่อนไปทางเหนือของมณฑลเจ้อเจียง บริเวณชายฝั่งตอนใต้ของอ่าวหางโจว มีพรมแดนติดกับ หางโจว (Hangzhou, 杭州) และ หนิงโป (Ningbo, 宁波) ทั้งเมืองมีพื้นที่ประมาณ 8,000 ตารางกิโลเมตร และมีประชากรมากกว่า 5 ล้านคน จากกรุงเทพฯ สามารถนั่งเครื่องบินตรงไปยังสนามบินนานาชาติหางโจวเสี่ยวซาน ใช้เวลาประมาณ 4.5 ชั่วโมง และต่อด้วยทางด่วนหรือรถไฟฟ้าเพียง 30 นาที ก็สามารถเดินทางถึงเส้าซิงได้
เมืองนี้มีประวัติยาวนานกว่า 2,500 ปี เป็นเมืองประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันโด่งดังและมีชื่อเสียงของจีน ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นบรรยากาศหมู่บ้านติดสายน้ำโบราณที่มีเสน่ห์แบบเจียงหนาน แต่ยังได้รับการขนานนามว่าเป็น “นครแห่งเหล้าเหลืองของโลก” อีกด้วย ที่นี่มีชื่อเสียงในเรื่อง “สะพานมาก สายน้ำมาก และบุคคลสำคัญมาก” สะท้อนถึงพลังทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจที่ลึกซึ้ง นอกจากนี้ การคมนาคมด้วยรถไฟความเร็วสูงก็สะดวกสบายมาก ซึ่งจากเส้าซิงนั่งรถไฟความเร็วสูงไปเซี่ยงไฮ้ (Shanghai, 上海) บางเที่ยวใช้เวลาเพียงประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที ทำให้การเดินทางคล่องตัวยิ่งขึ้น
สภาพอากาศในเมืองเส้าซิง
เส้าซิง มีภูมิอากาศแบบมรสุมกึ่งร้อนชื้น (subtropical monsoon) แบ่งฤดูชัดเจน อากาศอบอุ่นชุ่มชื้น และมีปริมาณฝนมากตลอดทั้งปี
ฤดูใบไม้ผลิ (อุณหภูมิสูงสุดเฉลี่ย 20°C / ต่ำสุดเฉลี่ย 10°C)
อากาศอบอุ่นสบาย ต้นไม้เขียวชอุ่ม เหมาะกับการออกไปเดินเล่นและชมดอกไม้ แนะนำนักเรียนเรียนต่อจีนให้ใส่เสื้อคลุมบาง ๆ หรือเสื้อเชิ้ตแขนยาวคู่กับกางเกงขายาว
ฤดูร้อน (อุณหภูมิสูงสุดเฉลี่ย 33°C / ต่ำสุดเฉลี่ย 25°C)
ร้อนชื้นและมีฝนตกชุก ลักษณะเด่นแบบฤดูร้อนของเจียงหนาน เมื่อไปเรียนต่อเมืองเส้าซิงแนะนำให้ใส่เสื้อยืดแขนสั้น กางเกงขาสั้น หรือเดรสผ้าบาง ๆ พร้อมทั้งควรระวังแดดและฝน
ฤดูใบไม้ร่วง (อุณหภูมิสูงสุดเฉลี่ย 26°C / ต่ำสุดเฉลี่ย 16°C)
ท้องฟ้าสดใส อากาศเย็นสบาย เหมาะกับการท่องเที่ยวที่สุด ควรใส่เสื้อคลุมบาง เสื้อเชิ้ตแขนยาวหรือเสื้อไหมพรม และควรมีผ้าคลุมไหล่หรือเสื้อเพิ่มในตอนเช้า–เย็น
ฤดูหนาว (อุณหภูมิสูงสุดเฉลี่ย 8°C / ต่ำสุดเฉลี่ย 2°C)
หนาวชื้นและมีฝนตกบ่อย บางครั้งอาจมีน้ำค้างแข็งหรือหิมะที่งดงาม แนะนำให้ใส่เสื้อกันหนาวหนา โค้ท หรือเสื้อขนเป็ด พร้อมผ้าพันคอและถุงมือเพื่อรักษาความอบอุ่น
เศรษฐกิจและการศึกษา
ในฐานะที่เป็นหนึ่งในศูนย์กลางเศรษฐกิจที่สำคัญของมณฑลเจ้อเจียง เส้าซิงมีความโดดเด่นด้านอุตสาหกรรมสิ่งทอ อุตสาหกรรมเบา การผลิตเครื่องจักร และอุตสาหกรรมเหล้าเหลือง จนได้รับการขนานนามว่าเป็น “นครแห่งสิ่งทอของจีน” เมื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมก้าวสู่การอัปเกรดและนวัตกรรม เมืองนี้ยังได้ดึงดูดบริษัทเทคโนโลยีชั้นสูงเข้ามาลงทุน ทำให้เกิดโครงสร้างเศรษฐกิจที่ผสมผสานระหว่างอุตสาหกรรมดั้งเดิมกับอุตสาหกรรมสมัยใหม่
ด้านการศึกษา เส้าซิง มีมหาวิทยาลัยและสถาบันอุดมศึกษาหลายแห่ง เช่น มหาวิทยาลัย Shaoxing University และมหาวิทยาลัยภาษาต่างประเทศ Zhejiang Yuexiu University ซึ่งมอบสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่มีคุณภาพแก่นักศึกษาทั้งในท้องถิ่นและจากต่างประเทศ อีกทั้งด้วยการสืบสานรากฐานทางวัฒนธรรมที่เข้มแข็ง การศึกษาของเส้าซิงยังให้ความสำคัญกับการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมและการปฏิบัติจริง เพื่อสร้างบุคลากรคุณภาพสำหรับการพัฒนาในอนาคต
สถานที่สำคัญเมืองเส้าซิง
บ้านเกิดหลู่ซิ่น (Lu Xun, 鲁迅)
หลู่ซิ่น (Lu Xun, 鲁迅) เป็นนักประพันธ์ผู้ยิ่งใหญ่แห่งยุคใหม่ของจีน ผลงานของเขามีอิทธิพลอย่างลึกซึ้งต่อความคิดและจิตใจของชาวจีน จนได้รับการยกย่องว่าเป็น “วิญญาณของชาติ” ผ่านปลายปากกา เขาทำให้ผู้คนได้เห็นการสะท้อนและการตื่นรู้ของสังคม
บ้านเกิดและย่านใกล้เคียงได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์ ซอยหินสีเขียว บ้านสีขาวหลังคากระเบื้องดำ พาคุณย้อนเข้าไปในโลกวรรณกรรมของ สวนไป๋ฉ่าว (Baicao Garden, 百草园) และ โรงเตี๊ยมเซียนเฮิง (Xianheng Tavern, 咸亨酒店)
ทะเลสาบตงหู (Donghu Lake, 东湖)
มีชื่อเสียงด้านภูเขาหินประหลาดและผืนน้ำสีเขียวใส ได้รับการขนานนามว่าเป็น “สามผาเล็กแห่งเจียงหนาน” ทิวทัศน์ภูเขาและสายน้ำผสานกันอย่างลงตัว ถือเป็นหนึ่งในธรรมชาติที่เป็นตัวแทนของเส้าซิง
สวนเสินหยวน (Shenyuan Garden, 沈园)
สวนเสินหยวนมีชื่อเสียงจากเรื่องราวความรักอันเศร้าสร้อยของกวีสมัยราชวงศ์ซ่งใต้ ลู่โยว (Lu You, 陆游) และ ถังหว่าน (Tang Wan, 唐婉) ทั้งสองเคยพบกันที่นี่ แต่ด้วยการขัดขวางของครอบครัวจึงไม่ได้ครองคู่กัน ทิ้งไว้เพียงบทกวี “ฉายโถวเฟิ่ง (Chaitou Feng, 钗头凤)” อันเป็นอมตะ สวนแห่งนี้มีสะพานเล็ก สายน้ำไหล และศาลาโบราณที่เงียบสงบ ตอกย้ำบรรยากาศแห่งเรื่องราวความรักอันงดงามปนเศร้า ทำให้เสินหยวนกลายเป็นสถานที่แห่งความโรแมนติกและการรำลึกถึงความหลัง
บุคคลสำคัญและชีวประวัติ
หลู่ซิ่น (Lu Xun, 鲁迅)
หลู่ซิ่น (1881–1936) เป็นนักเขียนที่สำคัญที่สุดคนหนึ่งในยุคสมัยใหม่ของจีน ได้รับการยกย่องว่าเป็น “วิญญาณของชาติ” เขาใช้ปลายปากกาอันแหลมคมเปิดเผยข้อบกพร่องของสังคมและปลุกจิตสำนึกของชาวจีน ผลงานอย่าง “น่าหาน ” และ “อา Q เจิ้งจ้วน (The True Story of Ah Q)” ยังคงเป็นที่รู้จักและถูกศึกษาอย่างกว้างขวางจนถึงปัจจุบัน
ไช่หยวนเพย (Cai Yuanpei, 蔡元培)
ไช่หยวนเพย (1868–1940) ชาวเส้าซิง เป็นนักการศึกษาและนักคิดคนสำคัญของจีน เคยดำรงตำแหน่งอธิการบดีมหาวิทยาลัยปักกิ่ง Peking University ซึ่งเป็นอธิการบดีคนที่ 5 ของหาวิทยาลัยปักกิ่ง และได้รับการยกย่องว่าเป็น “บุคคลแรกแห่งมหาวิทยาลัยปักกิ่ง” เขายึดหลัก “เสรีภาพทางความคิด และความหลากหลายทางวิชาการ” ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาการศึกษาสมัยใหม่ของจีนและการเคลื่อนไหววัฒนธรรมใหม่
อาหารพื้นเมืองของเส้าซิง
เหล้าเหลืองเส้าซิง 绍兴黄酒
เหล้าเหลืองเส้าซิงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงที่สุดของจีน รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และติดทนนาน จนได้รับฉายาว่า “เค้กเหลว” ไม่ว่าจะในงานเลี้ยงเทศกาลหรือการรับประทานอาหารประจำวัน เหล้าเหลืองก็ถือเป็นรสชาติที่ขาดไม่ได้ในเมืองเส้าซิง
หมูสามชั้นนึ่งกับผักดองเหมยกานไฉ 霉干菜扣肉
เป็นอาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของเส้าซิง ใช้หมูสามชั้นที่นึ่งรวมกับผักดองเหมยกานไฉ รสเค็มหอมเฉพาะตัว เนื้อหมูนุ่มละมุน ไขมันไม่เลี่ยน และกลมกล่อม เป็นเมนูที่ชาวบ้านนิยมรับประทานกันมากที่สุด
ซุปเจี๋ยวเกิง 糟羹
ใช้กากเหล้า (เจี๋ยว/zao) อันเป็นเอกลักษณ์ของเส้าซิงมาปรุงรส ใส่เนื้อหมูเส้น หน่อไม้ และผักต่าง ๆ ต้มจนได้น้ำซุปสีขาวขุ่น รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของเหล้าอ่อน ๆ เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาว
เป็ดพะโล้ซีอิ๊วเส้าซิง 酱鸭
เป็ดเส้าซิงมีชื่อเสียงจากวิธีหมักและเคี่ยวในซีอิ๊วสูตรพิเศษ เนื้อแน่น หนังแดงมันเงา รสเค็มหอมเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน มักถูกจัดเป็นอาหารประจำเทศกาล หรือเป็นกับแกล้มที่ชาวบ้านชื่นชอบ
การคมนาคมของเส้าซิง
รถไฟความเร็วสูง
เส้าซิง ตั้งอยู่ในศูนย์กลางการคมนาคมของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแยงซี สายรถไฟความเร็วสูงหางโจว–หนิงโปวิ่งผ่านกลางเมือง ใช้เวลาเดินทางจากเส้าซิงไปหางโจว ประมาณ 20 นาที ไป หนิงโป ประมาณ 50 นาที และไปเซี่ยงไฮ้ ใช้เวลาสั้นที่สุดราว 1 ชั่วโมง 10 นาที
เครือข่ายรถไฟฟ้าใต้ดินของเส้าซิง Shaoxing Metro
ระบบรถไฟฟ้าใต้ดินของเส้าซิงเป็นเครือข่ายคมนาคมสมัยใหม่ที่พัฒนาอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีเส้นทางที่เชื่อมต่อย่านสำคัญของเมืองและยังสามารถเชื่อมต่อกับเครือข่ายรถไฟฟ้าของหางโจว ได้โดยตรง รถไฟฟ้าใต้ดินมีความสะดวก รวดเร็ว และช่วยลดการจราจรบนถนน ทำให้นักท่องเที่ยวและประชาชนสามารถเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ได้อย่างสะดวกสบาย
รถประจำทาง
เส้นทางรถประจำทางในตัวเมืองมีความสะดวกสบาย และมีรถบัสท่องเที่ยวสายพิเศษที่พานักท่องเที่ยวไปยังสถานที่สำคัญต่าง ๆ ได้ง่ายดาย
เรือหลังคาดำอู่เฝิงฉวน
เรืออู่เฝิง (Wupeng Boat, 乌篷船) คือเอกลักษณ์ของเมืองน้ำแบบเจียงหนาน และถือเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นของเส้าซิง น้องๆ สามารถสัมผัสวิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวบ้านผ่านการล่องเรือชนิดนี้
เครื่องบิน
การเดิททางโดยเครื่องบินสามารถบินไปที่สนามบินนานาชาติหางโจว (Hangzhou Xiaoshan International Airport, 杭州萧山国际机场) ซึ่งอยู่ห่างจากเส้าซิงเพียง 30 นาทีโดยรถยนต์ และมีเที่ยวบินทั้งในและต่างประเทศให้เลือกหลากหลาย
เส้าซิง เป็นเมืองที่ผสมผสานวัฒนธรรมดั้งเดิมเข้ากับชีวิตสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว ที่นี่มีทั้งเสน่ห์อันอ่อนโยนของเมืองน้ำเจียงหนาน กลิ่นอายทางวัฒนธรรมจากบ้านเกิดของหลู่ซิ่นรวมถึงเอกลักษณ์ของเหล้าเหลืองและอาหารท้องถิ่น สำหรับนักท่องเที่ยว นักวิชาการ และนักศึกษาต่างชาติแล้ว เส้าซิง คือเมืองที่ควรค่าแก่การมาเยือนและค้นหาอย่างแท้จริง
